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今年日本人過耶誕、吃蛋糕，可能會有些不一樣，日本最大超商之一的全家宣布，今年耶誕蛋糕全面改用預購，當天花蓮縣秀林鄉哪裡可以借錢才想到便利商店購買，只能撲花蓮縣豐濱鄉小額借貸快速撥款空，主要是為了減少食物浪費和損失。每年日本的季節性商品，商家都因為競爭激烈，大量備貨，最終導致許多還能吃的食物被丟進垃圾桶。而今年耶誕節，不只銷售方式改變，過去熱賣的圓形蛋糕，現在因為家庭成員少，切片蛋糕反而暢銷。

NHK記者星麻琴：「到耶誕節還有一個多月，百貨公司已經開始耶誕蛋糕預約。」

還有一個多月，但日本商家已經開始醞釀耶誕節氣氛，東京銀座這家百貨公司就準備約150種蛋糕販售；不過以往以6吋圓形蛋糕最受歡迎，今年風潮轉變，因單身世代和小家庭增加，小型切片蛋糕反成主力，每個人還可挑選自己喜歡的口味。

松屋銀座本店食品部課長柏木雄一：「雖然小，但很豪華，以價格而言，是滿足度相當高的商品，這次是令和年第一個年終，希望能華麗地為年終增色。」

消費者：「雖然不會預約(耶誕蛋糕)，到時候不是買圓的，而是買一塊來吃，就覺得很開心。每年都在我家附近的蛋糕店預約，到這個時節就會盡情地吃。」

日本全家超商也發表今年23種耶雲林縣崙背鄉汽機車借款誕蛋糕，包括巧克力、抹茶等口味，還請來蛋糕專賣店監修，不過今年最大的變化不是蛋糕本身，而是銷售方法。

全家超商人員：「總之全家超商，預約更划算，強化預約，專走預約。」

今年日本全家便利商店，耶誕蛋糕只能預約，原則上只賣事先預約的量，以便利為賣點的超商，現在耶誕節當天去卻買不到，到底是為什麼？

全家超商人員：「現在食品廢棄對策成了社會問題，面對社會期望，公司也做出回應。」

日本全家超商改弦易轍的主要原因，就是食物損失和浪費(food loss)，往往還能吃的東西，卻因現代人的消費模式遭到廢棄，日本超商、超市等食品零售業一年估計浪費66萬噸，原因之一就是期間限定的季節性商品，像立春前一天吃的壽司「惠方卷」，夏季七月下旬要吃的鰻魚飯，還有耶誕蛋糕，不少都會賣剩下，進貨、廢棄產生的費用，成了加盟店一大負擔。

今年夏天，全家超商的鰻魚飯就改成預約制，業績雖然少兩成，但廢棄伴隨的損失也大減八成，加盟店相關獲利反增七成。

全家超商公關部寺崎將屏東縣佳冬鄉小額借款快速撥款人：「(耶誕蛋糕)變預約制的話，加盟店的廢棄也會跟著減少，一旦廢棄損失減少，加盟店的利益也跟著上升。」

日本7屏東縣來義鄉身份證借錢 -11和LAWSON今年耶誕節，店內還是會擺出蛋糕，但也將以預約銷售為主。

食物浪費問題專家井出留美：「食品的入口是賣方，出口是消費者，一旦在入口過剩，食品就會剩下，那邊的量如果能適當適量，就能減少食物浪費。」

上個月日本通過「食品浪費削減推進法」，要促地方政府、企業和消費者採取對策，鼓勵居酒屋提供容器，讓顧客把吃剩的料理帶回家，超市則發放創意食譜，教你信貸利率比較如何活用蔬菜捨棄的根莖類。專家指出，消費者也必須改變想法，不要再認為商家備齊所有種臺中市清水區留學貸款類食臺北市信義區信用貸款品是理所當然。

食物浪費問題專家井出留美：「今天一定要有的，並非全部的種類，消費者和業者在某種程度上，必須要能容許。」

儘管商家會擔心客人被搶走，但大量製造、備貨，不管什麼時候都有現貨的商業模式，或許已經不合時代。日本全家超商表示，明年立春前的惠方卷，原則上也將改成預約販售，不讓美食變垃圾，也不浪費生產消耗的資源，適量生產、適量消費，對我們的地球更友善。