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台灣人愛吃鍋，最常點的就是牛豬南投縣仁愛鄉小額借款利息低雞臺北市萬華區個人信貸這類主食，但如果吃新北市平溪區汽機車借款膩了不想吃肉片，或許可以試試看這些!有麻辣鍋業者，標榜道地重慶吃法，把牛豬鴨的內臟搬出來當食材，另加業者則是加入豬心管，把食材串成成都串串，讓民眾覺得很新奇。

店員：「中間溫度比較高，建議先從鴨腸開始。」

吃鍋不再只有牛豬雞肉可以選，看看這桌，沒見過的新食材，紅通通九宮格中中間溫度最猛，拿來涮牛肚也就是牛瓣胃，吃起來QQ的。

旁邊十字格，溫度次高，煮黃喉，屏東縣枋寮鄉青年創業貸款率條件也就是豬的主動脈，口感脆脆的，另外邊邊四個小角，則用來小火燉豬腦，這些平常不常吃到的，是重慶人吃鍋不能少的一味。

民眾臺南市歸仁區借錢管道：「我一開始是也，覺得有一點怕怕的，但還是會因為好奇，想要吃看看。」

不只食材要夠道地，麻辣湯底也有學問。

麻辣鍋品牌長潘樹渝花蓮縣花蓮市身分證借錢：「重慶麻辣鍋的話，味道相對濃郁很多，因為他的紅油，必須是要用牛油醃製出來，以及油跟水的比例是一比一。」

紅湯不是一味灑下辣椒，「和牛油」鍋雲林縣大埤鄉創業貸款底熔點低，能讓麻辣鍋口感更輕盈，另一家四川火鍋，鍋底則是現炒的。

鍋裡放蔥蒜、辣椒，爆香後再加辣瓣醬，拌炒倒高湯，煮法就像石頭鍋，食材怎麼煮，吃法像串燒，竹籤串起各種食材，下鍋汆燙，煮好了不用撈撈找找半天，另家業者光吃法就和人不一樣。

麻辣鍋業者：「它可以挑選很多種選擇讓你選，那你可以不必一次點一大盤肉，然後吃不完。」
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把成都串串帶進麻辣鍋，有香菜牛，大蒜豬，和一般火鍋店少見的豬心管，還有麻辣鍋業者用香油、大蒜抓醃牛後腿肉，和炸酥肉來收服食客，麻辣火鍋道地，食材、吃法也不陽春。