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食品、農產品要如何拚出口？來看看日本業者的巧思。日本今年農林水產和食品出口，受香港動亂和韓國抵制影響，紛紛下滑，有製茶業者於是在抹茶中，加入歐美人士喜歡的肉桂等香味，希望開拓新市場；也有食品業者開發豚骨風味高湯，但裡面不含肉，這樣產品也能銷往高雄市橋頭區創業貸款素食者多的國家。另外日本和牛，最快明年就能重新出口中國大陸，讓日本畜牧業者很是振奮。

日本食品出口博覽會，27號在千葉縣幕張展覽館開幕，約700家日本企業參展，三天估計將吸引70多國4千名採購人到場；當中最具人氣的莫過於日本酒和燒酒，光是酒商攤位就超過100攤。

美國採購人員：「美國是很大的市場，有很多的機會和需求。」

日本食品商因CPTPP(跨太平洋夥伴全面進步協定)等大型自由貿易協定生效，搭上了關稅調降的順風車，但日本農林漁業產品和食品出口額，其實面臨成長停滯，今年日本政府目標1兆日圓，約台幣2800億，不過到9月為止僅6645億日圓，只比去年同期增加1.6%，年內要達標恐怕有困難。

原因之一就是國際情勢，日本出口額最高的香港，因連月抗議，觀光客銳減，8月和9月都減少10%以上。韓國則是因日韓關係惡化，受「不買運動」影響，根據日本財務省最新統計，上個月日本啤酒輸出韓國的出口額降到零！去年韓國是日本啤酒第一外銷市場，其他包括泡麵出口額也是零，清酒和燒酒也大減九成以上。

要如何開拓新市場，博覽會上有靜岡縣製茶公司，在抹茶中加入肉桂調味。

NHK記者岡谷宏基：「聞起來有肉桂的香味，但味道仍留有抹茶的風味，很好喝。」

在略帶苦澀的抹茶中，加入其他風味，提高外國人接受度，在走健康路線的歐美市場也獲好評。

製茶公司社長小松幸哉：花蓮縣壽豐鄉身份證借錢「我們開發過去沒有的東西，讓更多顧客知道日本的好。」

這個則是東京基隆市信義區留學貸款食品製造商開發的豚骨「風」湯頭，但完全沒使用肉或乳製品，主要是豚骨拉麵頗受外國人歡彰化縣伸港鄉民間小額借款迎，無肉高湯讓吃素的人也能選購。

食品業者安田昌平：「現狀是日本國內市場縮小，希望這個商品能成為進軍新北市永和區小額借款快速撥款歐美的開端。」

不只商品，現在日本產牛肉也將迎來巨大市場──中國。2001年日本牛因狂牛症禁止出口，但香港在2007年即解禁，新加坡2009年，台灣也在2017年解禁，澳洲則是去年放行，在各國陸續解禁、中日關係改善下，日本政府終於成功叩關。本週中日外長會議上苗栗縣三義鄉小額借貸，雙方簽署協定，最快明年，日本產牛肉就能銷往中國大陸。

日本外務大臣茂木敏雄：「我們強烈希望日本引以為傲、雲林縣元長鄉證件借款好吃的農產品，能讓中國的各位更加滿足。」

中國大陸因富裕階層增加、飲食歐美化，如今牛肉很受歡迎，這幾年從巴西等國增加進口量，去年進口103萬噸，是5年前的3.5倍。目前餐廳高人氣的和牛，賣的是澳洲產，貴的100公克就要上千台幣。

消費者：「就是肉質比較鮮美，而且比較嫩。因為我常吃和牛，然後我覺得他這個和牛是比屏東縣滿州鄉個人信貸較道地的，所以我覺得挺好吃的。」

消費量持續增加的中國市場，讓日本很是期待，在海外也頗具知名度的和牛神戶牛的業者，也看好中國的火鍋文化，能激發更多需求。

畜產農家盛本和喜：「過去講到出口，都是背部、里肌等部位，(火鍋的話)大腿肉、牛肩肉，所有的都能用。」

在「和食」風潮席捲全球下，日本食品和農產品要轉守為攻，用品牌或多一分巧思，擴大外銷市場。